Démarche RSE

Chez Edmond, la sobriété n’est pas qu’une question d’alcool. Nous avons pensé une fabrication 100% française anti-gaspillage dans une brasserie construite et isolée en bois, équipée de panneaux solaires thermiques.

Pour aller plus loin, nous avons installé des récupérateurs de chaleur sur nos groupes froids ainsi qu’un dispositif de récupération de nos eaux de rinçage (ce qui nous a permis de réduire de 15% notre utilisation en eau depuis 2024).

Pour nos approvisionnements, nous sommes fiers d’utiliser 100% de houblons français et entre 30 et 40% de malts locaux, grâce à des partenariats stables, tissés de longue date avec les producteurs français. Une fois ces malts utilisés lors du brassage, nous en valorisons les résidus (drèches pour les animaux, résidus de houblons et de levure pour les sols) en les proposant à des agriculteurs du village qui partagent nos valeurs pour l’environnement (et nous le rendent bien en offrant de délicieux produits locaux… c’est ça l’économie circulaire !).

Récemment, nous avons fait un pas de plus vers le zéro-déchet, en proposant les premières bouteilles 75 cL réemployables pour des bières sans alcool en France. Rincées, elles peuvent être réemployées jusqu’à une cinquantaine de fois.

Enfin, Edmond, c’est une équipe de brasseuses et des brasseurs expérimentés, au savoir-faire pointu, qui ont poussé plus loin les techniques de brassage sans alcool. Reconnaître et valoriser la qualité de leur travail est aussi gage de notre pérennité.